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寒の戻りで冷え込みが厳しい時期ですが、いかがお過ごしでしょうか。寒いとはいえ、おいしいものを食べに出かけたいのがグルマンの性。せっかくなら、今の時期だからこそ楽しめる、火が第二の主役、薪料理をディナーをチョイスしませんか？原始的でありながら多様な可能性を秘めた“薪の炎”を使用することで食材そのものをしっとりと仕上げ旨味を凝縮した薪焼き料理。加えてワインにも力をいれた、全国の名店をご紹介します。