リコメンド

歴代の「RED U-35」コンペティションで優れた成績を収めた若手料理人と、歴代審査員が集う食のクリエイティブ・ラボ「CLUB RED」。今回プレミアムグルメクラブでは、若手シェフを応援する一環として「CLUB RED」所属シェフのお店をご紹介します。さらに、次世代のシェフ達の活躍を、技術の高さを、ぜひ直接体感していただきたく、2025年5月のお席を「リザーブ」いたしました。海外のレストランをはじめ、トップシェフたちの元で研鑽を積んだ5人のシェフたち。そのDNAを引継ぎ、自分達らしい解釈で新しい食の出会いを提供しています。