リコメンド

今回の記事では、Chefs for the Blue京都チームの発起人であり、立ち上げ以来リードシェフを務める「チェンチ」坂本健シェフのインタビュー記事を紹介します。「どこか他人事だった」という課題解決に向けた取り組みに、自ら動き出したのはどんな思いからだったのでしょう。発足してからの歩みと、京都チームとして目指す未来について伺いました。