ショッピング

ミシュランガイドの一つ星フレンチの名店LATURE（ラチュレ）が手掛けるスイーツ。
自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせサクッとしたクッキーに軽やかなバタークリーム、塩キャラメルの相性まで考えぬかれた大人のスイーツです。 LATURE（ラチュレ）のシェフが何度も試作し作り上げた渾身のレーズンバターサンドです。

中目黒のフレンチレストラン「CRAFTALE」のオリジナルスイーツです。
「常温で日持ちのする高級手土産スイーツ」を熱望する来店客の声を受け、フランスの名店で腕を磨いた大土橋シェフが考案した至極の一品。「メゾン・ド・ラ・トリュフ」のトリュフをふんだんに使用したショコラフィナンシェは、最高級のアーモンドパウダーや発酵バターのリッチなテイストに加え、いつまでも可憐に続くトリュフの余韻を楽しめます。贈る側も贈られた側も満足感を得られる、ギフトにもぴったりのスイーツです。

『ミシュランガイド北海道 2017特別版』一つ星「ル・ミュゼ」 「ル・ミュゼ・フロマージュ」はチーズの香りを心ゆくまで楽しめ、何と言っても驚きのなめらかさと“口溶け”が楽しめるチーズケーキです。
シェフが最も信頼できる最高級の素材のみを使用し、低温でゆっくりと火を入れ、仕上げにはサラマンドルでキャラメリゼをし、味のアクセントとして、表面に熊石の塩を振っています。塩味と甘味の絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

数量限定、BLANCA バスクチーズケーキ(プレーン)。
京都でミシュランガイドに掲載され、2020年に東京・日本橋に移転したスペイン料理の名店acá（アカ）が監修した「BLANCA」の定番フレーバー。
チーズの濃厚な甘さが絶妙にとろけあうバスクチーズケーキです。国産のクリームチーズと生クリーム、何よりも「焦げ」にこだわった絶妙な焼き加減で、ひと口食べれば笑顔になれるはず。