ショッピング

『ミシュランガイド京都・大阪2024』二つ星として掲載、大阪・高麗橋にある日本料理店「弧柳」。
こちらの鯛味噌は、白味噌と赤味噌をベースに特製の味付けをし、明石の鯛のほぐし身をたっぷり入れ、じっくり練り込んだ一品。
日本でも有数の産地である明石の鯛は、身質・香りともに最高級です。鯛は縁起物でもあるので、手土産にもぴったり。 お酒の肴やご飯のお供にも合い、食通の方にも愛され続ける逸品です。

自社農園で収穫した2種類のいちごとフランス産クリームチーズを使った、もっちりとろけるテリーヌ。
「あき姫」で作ったドライストロベリーと「紅ほっぺ」で作ったピューレを使い、低温でじっくりと焼き上げることで、クリームチーズのフレッシュなミルク感を残しています。 いちごの甘酸っぱさ、もちっとしながらもとろけるような滑らかな口溶け、クッキー生地の食感など、他のチーズケーキとは違う味や食感が味わえるのも魅力的。
季節の果物を添えて、コーヒーや紅茶と一緒にデザートとして楽しむのはもちろん、ワインなどのお酒のおつまみとしてもおすすめです。

生チョコをマカロンで挟んだ生チョコマカロン。 1粒を作るのにのべ1週間かかるこだわりのスイーツです。
3カ国原産のカカオ豆のチョコレートを混ぜ合わせることで、理想の酸味、苦味、香り、コク、口溶けを実現。 箱を開けると、一般的には捨てられてしまうカカオの殻「カカオハスク」が一面に登場します。
それによって、カカオから作られているというストーリーを感じられるとともに、豊かなカカオの香りを食前香として楽しめるのも魅力的。 箱や紙袋はもちろん、発送する箱にまでこだわって作られた一品で、開けた瞬間から食べるまでの体験も楽しむことができます。

奈良がはじまりの地とされる寺院や宮の瓦葺きをモチーフに型を作成し、出土した瓦の姿をそのまま月餅にしています。
正倉院に奉納された記録のある桂心（シナモン）香る「蓮とくるみ」、奈良時代に灯明の油として利用されていた胡麻を使った「胡麻と橘（オレンジ）」、伝統薬の原料となるキハダの、食用として利用できる実部分を配合した「黄檗（きはだ）とチョコ」、万葉集にも記録された8種の植物を使った「奈良八果」など、奈良時代には知られていた食材を使用した、食べて美味しい、見て楽しい、遊び心満載の4種類です。

慶事の縁起物としても親しまれてきた丹波黒大豆が今の生活スタイルにも合う贈り物になりました。
1パックに約10〜12粒と贅沢に使用した「黒豆茶」は封を開けた瞬間からきなこのような香りが立ち、味とともに豆のうまみをダイレクトに感じられます。 「黒豆きなこクッキー」は国産の米粉と有機豆乳をベースに丹波黒きなこを練り込み、素材の風味や味わいをサクッ、ホロとした優しい食感とともに楽しめます。 もちっとした食感であっさりとした甘さの「丹波黒大豆しぼり甘納豆」は上質な紙管を使用し、贈答用として喜ばれる一品です。

シェフの父親が営む養蜂場のはちみつを使用した、はちみつレモンケーキとはちみつフィナンシェの詰め合わせです。
レモンケーキはしっとりとした重みのある生地に、くせの無いクリアなはちみつで漬けたレモンピールを混ぜ込み、食感のアクセントにセミドライのリンゴを使用。
上面にレモンチョコレート、底面レモンアイシングをに塗って仕上げています。
フィナンシェは養蜂家の父のはちみつの美味しさを伝えるために、シェフが試行錯誤を繰り返した思い入れのある一品。 ジュワッとした焦がしバターの風味の後に、はちみつが優しく香ります。

かながわブランドの1つ「湘南しらす」を贅沢に使用し、醤油のパウダーと一緒にたっぷり振りかけることで、甘塩っぱく香ばしい味わいが楽しめる「鎌倉しらすパイ」。
しらすは古来より繁栄や発展、生命力の象徴とされ、緑起の良い素材として知られています。
企業の成長やご縁の発展を願う想いを込め、職人の技を重ね、一つひとつ丁寧に焼き上げられています。
緑起の良い贈り物として、ビジネスシーンでのご挨拶、大切なお取引先様への感謝の気持ち、お客様のご繁栄を願う気持ちを込めた贈り物に最適です。

愛媛みかんにこだわった、みかんジュース専門店「10FACTORY」。 多数の品種がある愛媛のみかんから7種類を厳選した、食べ・飲み比べができるゼリーギフトセットです。
果汁100％のストレートジュースを贅沢に使用しているため、みかんの甘味と酸味そのままが感じられ、フレッシュな風味と口の中でとろけるような食感が楽しめます。
半日ほど冷凍庫で凍らせるとシャーベットのような食感にも。 シーンを問わず、お子様からご年配の方まで幅広い年齢層の方に喜んでいただけるギフトです。

コクのある濃厚な味わいにこだわった、木箱入りのベイクドチーズケーキです。
木箱を開けると、ずっしりとした重みのある箱いっぱいのチーズケーキ。 蓋を開けたときのインパクトは、思わず「わぁっ」と歓声を上げたくなるほど。
全体に占めるチーズの配合率は約70％と高く、特別感も抜群です。 オーストラリア産のクリームチーズと、フランス産のフロマージュブランの2種のチーズを使うことで、より濃厚かつ爽やかな味わいに仕上げられています。 口いっぱいに広がるコクと濃厚さに、一口食べただけで満足感を得られるはず。

神戸生まれの蕎麦屋が手がけるグルテンフリーのバウムクーヘン。
有機認定工場で製粉された秋田県産の有機玄米粉と、十和田湖高原で栽培された蕎麦粉を使用。
しっとりふわふわ食感のソフトクーヘンは高温短時間で、外はガリっと中はネッチリ食感のハードクーヘンは発酵バターを使って低温長時間で丁寧に焼き上げられています。
まるでジュエリーボックスのような上品なパッケージに包まれた「Mon amie KIKI」のバウムクーヘンはひとつひとつ個包装されているので、大切な方やご家族への贈り物や手土産、自分へのご褒美にもぴったりです。