ショッピング

創業80年、国内外の格付け誌でも高い評価を受けている、老舗料亭「福田家」。
政財界だけではなく、湯川秀樹氏や川端康成氏ら文化人にも利用されてきました。
名物として知られている「からすみ」は、創業時、監修を努めていた北大路魯山人氏のアドバイスにより、一般的な塩漬けではなく、「西京味噌漬け」の製法で作られた一品。
大根のスライスや白いご飯なごと合わせ、まろやかな味を楽しむことができます。

『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版』二つ星として掲載、福岡県博多区対馬小路にある懐石料理店「馳走なかむら」。
店主こだわりの味付けを再現、宮崎県のジャパンキャビアに特別にオーダーした和のキャビア。
キャビア本来の旨味と和食のセンスの絶妙な塩梅により、そのまま食べても、ごはんやお刺身に添えても美味しくお召し上がりいただけます。
ハレの日の贅沢に、またお世話になった方へのギフトにも最適な専用化粧箱とシェルスプーン付き。

『ミシュランガイド京都・大阪2024』一つ星掲載、古都・祇園町南側にある「祇園にしむら」。誰もが知る料亭で腕を磨き、念願の祇園で店を開いて四半世紀。
ちりめんじゃこは絶妙な火入れでしっとりと柔らかな食感、山椒は色鮮やかで山椒の味が前に出過ぎないよう工夫された、素材本来の旨味を味わえる逸品。
優しい味わいはご飯のお供にはもちろん、お酒の肴としてそのままお召し上がりください。

『ミシュランガイド京都・大阪2021』一つ星掲載、大阪なんばの繁華街 宗右衛門町にある「懐石 本多」
秘伝の技でカリカリに仕上げたカシューナッツに、極上の山椒を絡ませた､香り豊かでしびれるおまめさん。
お茶、コーヒー、紅茶のティータイム、日本酒、ビール、洋酒、ワインにもピッタリな逸品です。
紙袋も付属されているので、手土産や大切な方へのギフトにも最適です。

フランス料理人・高山シェフが「フランス料理人の自分にしか作れないもの」を徹底的に追及した、こだわりの品が並ぶ「たかやマルシェ」。
お酒にも合う6種類の塩サブレは、思わず目を閉じて酔いしれたくなるほど、圧倒的な香りが口の中に広がります。
フレッシュバターとアーモンドが薫る「プレーン」、キノコの王様「セップ茸」、心地よい刺激の「山椒」、香ばしい「黒ごま」、塩気の効いた「チーズ」、酸味はもちろん本来の青っぽさまで再現した「トマト」。 6種類の食べ比べも楽しい一品です。

『ミシュランガイド東京2024』掲載店、パリの名店で研鑽を積んだオーナーシェフが手がける、フレンチレストラン「Lien」。
「フォアグラアイススティック」は、クルミ、アーモンド、砂糖をキャラメル状にして細かく砕き、低温調理したフォアグラにまぶした一品。そのままはもちろん、パンやジャム、ワインなどにもよく合います。

農薬を一切使わず、豊富な日光の下で育った「皮まで食べられるバナナ」です。
特殊な農法である「凍結解凍覚醒法」によって、宮崎県川南町で特別に育成されたバナナは、一般的なものに比べ、糖度が非常に高く、芳醇な香りとねっとりとした口当たりが特徴。
食物繊維やポリフェノールなど皮に含まれる豊富な栄養を、スムージーやサラダなど様々な調理方法でまるごといただけます。
食べた後の残り物が出ないためSDGsの観点からも今の時代にあっており、香港やドバイの5つ星ホテルでコースデザートに使用された日本のバナナとして注目を集めています。

温野菜やチーズなどにかけるだけで、手軽に本格的なイタリアン・フレンチが楽しめるセットです。
白トリュフEX.V.オリーブオイルは、タジャスカ種オリーブをコールド・プレスで搾ったノンフィルターの最高級エクストラバージンオリーブオイルに、 凍結乾燥したイタリア産白トリュフ（T.MAGNATUM PICO）で香りづけしたフレーバーオリーブオイル。芳醇で食欲をそそる白トリュフの風味が驚くほどに香りたちます。

国産はちみつを独自の技術で撹拌し、空気と織り交ぜクリーム状に仕上げた「クリームはちみつ」。
舌の上でほどける滑らかな食感と豊かな香りが楽しめます。
はちみつ資格取得者・はちみつ好きが最もおいしいはちみつを選ぶコンテスト「第6回ハニー・オブ・ザ・イヤー」にて優秀賞を受賞した、 華やかなハーブの香りと濃厚な甘味の「リンデン(ぼだいじゅ)」、サッパリとした甘さで雑味の少ない落ち着いた風味の中に、柑橘系果皮のようなホロ苦さを感じる「コーク(きはだ)」、 フルーティな甘みの中にほのかな酸味を感じる「アップル(林檎)」の3点を限定のイタリア紙ギフト箱に詰め合わせたセットです。

「山梨果実」のブランドの中でもワンランク上の商品“プレミアムライン”。熟練の技術を駆使して生み出された、世界に誇れる最高級のブドウジュースであり、無添加、無加糖、無濃縮、無加水、無調整、無着色にこだわった100％ストレートジュースです。
瓶底に眠る結晶は「ワインダイヤモンド」と呼ばれる酒石酸で、高品質の証として知られています。
自分へのご褒美にも特別な方への贈り物にもふさわしい逸品です。