ショッピング

明治17年から、伝統的製法で醤油を製造し続けている「吉市醤油店」。
その老舗が研究を重ね考案したのが「ふぐの子 醸し漬」。
国産原材料（国産丸大豆醤油もろみ､みりん､酒粕､酒米ぬか､糖蜜､みりん粕）だけで漬け床を作り、低温発酵させ、酵素を利用した発酵醸造技術により、豊かな風味を生み出しました。
瓶詰殺菌を施し、常温での長期保存も可能です。

【接待の手土産 セレクション2024 特選受賞】
”のむ天然おだし”初の専門店として2016年にオープン。
化学調味料・食品添加物・エキス等は一切使用せず自然由来の味を大切に商品開発。
「雅」セットは、鹿児島ドリップの鰹節をはじめ、まぐろ節、さわら煮干し、お茶ブレンドなど、当店人気の8種のドリップ。
パリパリの中に、モチッとした食感の『もち米のおこげ』をおだしに浮かべると、醤油の香りがおだしに広がり、しっとりとしたおこげと香り豊かなおだしのお味を楽しんでいただけます。

【接待の手土産 セレクション2024 特選受賞】
世界遺産・下鴨神社のすぐ傍に店を構える老舗料亭「下鴨茶寮」
北海道道南産の希少ながごめ昆布を贅沢に使用し、干しエビ、胡麻、山椒を絶妙にブレンドした「昆布ふりかけ」、 北海道の天然真昆布を粒状に裁断し、醤油でふっくら炊き上げたのちに3日以上かけて乾燥させ卵かけ御飯と抜群の相性に仕上げられた「下鴨昆布」は職人技ひかる逸品です。

『ミシュランガイド京都・大阪2021』一つ星掲載、大阪なんばの繁華街 宗右衛門町にある「懐石 本多」
秘伝の技でカリカリに仕上げたカシューナッツに、極上の山椒を絡ませた､香り豊かでしびれるおまめさん。
お茶、コーヒー、紅茶のティータイム、日本酒、ビール、洋酒、ワインにもピッタリな逸品です。
紙袋も付属されているので、手土産や大切な方へのギフトにも最適です。

『ミシュランガイド京都・大阪2024』一つ星掲載、古都・祇園町南側にある「祇園にしむら」。誰もが知る料亭で腕を磨き、念願の祇園で店を開いて四半世紀。
ちりめんじゃこは絶妙な火入れでしっとりと柔らかな食感、山椒は色鮮やかで山椒の味が前に出過ぎないよう工夫された、素材本来の旨味を味わえる逸品。
優しい味わいはご飯のお供にはもちろん、お酒の肴としてそのままお召し上がりください。

『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版』二つ星として掲載、福岡県博多区対馬小路にある懐石料理店「馳走なかむら」。
店主こだわりの味付けを再現、宮崎県のジャパンキャビアに特別にオーダーした和のキャビア。
キャビア本来の旨味と和食のセンスの絶妙な塩梅により、そのまま食べても、ごはんやお刺身に添えても美味しくお召し上がりいただけます。
ハレの日の贅沢に、またお世話になった方へのギフトにも最適な専用化粧箱とシェルスプーン付き。

創業80年、国内外の格付け誌でも高い評価を受けている、老舗料亭「福田家」。
政財界だけではなく、湯川秀樹氏や川端康成氏ら文化人にも利用されてきました。
名物として知られている「からすみ」は、創業時、監修を努めていた北大路魯山人氏のアドバイスにより、一般的な塩漬けではなく、「西京味噌漬け」の製法で作られた一品。
大根のスライスや白いご飯なごと合わせ、まろやかな味を楽しむことができます。

人気のマドレーヌとフィナンシェ4種の贅沢な12個入りの焼菓子セット。
柚子の香りのマドレーヌに加え、焦がしバターとアーモンドの香ばしい風味の「プレーン」、存在感のあるチョコが甘すぎることなく濃厚な「ショコラ」、アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツのザクザク食感が楽しい「メープルキャラメルナッツ」、リンゴの果肉を感じる「アップルとシナモンのクランブル」の4種類のフィナンシェをお楽しみください。

横浜元町に本店を構えるパウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」のオリジナルアソート。
色とりどりの7種類が一口サイズに個包装されているので、様々なお味を少しずつ楽しめると大好評。
フルーツやナッツ、チョコレートなどで飾られた華やかなパウンドケーキはまるで生ケーキのよう。
しっとりとした滑らかな食感は、これまでの焼き菓子のイメージを大きく変えてくれるはずです。

「ムニアンカッショク」のショコラティエールが手掛けた「ビスキュイ・オ・ショコラ」は、とっておきのレシピで焼き上げたしっとり食感のチョコレートクッキー。
塩を加えたフレーバーで、大人の味わいが楽しめます。ダークチョコレートにワイン塩を合わせた「ノワール」と、ホワイトチョコレートに黒トリュフ塩を合わせた「ブランシュ」の2種類。
桐のギフト箱に包まれ、風呂敷で包んだ上品なパッケージは贈り物にも最適です。