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1972 年に刊行したパリ生まれのレストランガイドブック『ゴ・エ・ミヨ(Gault&Millau) 』。質の高い料理人、食材、サービスをガイドするに止まらず、フランス語で土地、地域性を意味する「テロワール」にも着目し、2025年現在17ヵ国で展開しています。日本はアジアでの唯一の進出国として2017年より発刊。2025年3月18日、その9刊目となる『ゴ・エ・ミヨ 2025』が発刊されました。今回は、関西エリアの4トックの店舗と新しく追加されたすべてのレストランをご紹介します。2025年4月13日に開幕される大阪・関西万博とセットでぜひご検討ください。