リコメンド

日常食として親しまれてきたカレーは、いまや日本の主要都市で星付きシェフたちの創造性を受け止め、文化と哲学を映す料理へと進化しています。緻密に重なるスパイスの香り、土地の恵みを映した素材の滋味、そして作り手の思想。その密度は、並ぶ時間さえ味わいへと変える力を持ちます。今回は、世界的評価を受け、なお人を惹きつけてやまない日本6都市の名店をご紹介いたします。