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2026年4月23日（木）、日本ミシュランタイヤがグルメガイドブック『ミシュランガイド京都・大阪2026』の掲載店舗を発表しました。今回の掲載数は京都244軒、大阪235軒の計479軒、うち25軒が新たな星付きレストランとして誕生しました。Part 2では、6年ぶりとなる新三つ星誕生に沸く京都エリアから10軒をご紹介します。最高評価へと上り詰めた「美山荘」をはじめ、今回新たに星を冠した気鋭の新店など、今の京都を象徴する名店ばかり。人気が加熱し予約困難になる前に、早めのチェックをおすすめします！