リコメンド
豊饒の海と山が育む、美の極致。この夏、感性を満たしに北陸の二つ星へ
2026/07/28 00:00
エリア：
ジャンル：寿司／日本料理／フランス料理
加賀百万石の伝統が息づく石川、独自の土徳が育んだ富山、そして豊穣な越前の海を抱く福井。北陸地方には、その圧倒的な風土の恵みを世界最高峰の技で昇華させる名店が点在します。本記事では、これまでに「二つ星」の栄誉に輝いた経歴を持つ実力店・全18軒を余すことなくご紹介。ただ美味しいだけでなく、器や空間、そこに流れる思想までをも味わい尽くす贅沢がここにあります。その一皿のためだけに旅に出る、大人の知的好奇心を刺激する北陸の至宝たちへご案内します。